Free delivery for Klang Valley with purchase of RM350 and above
Please login to your account to view B2B prices
ENG version
Versi BM
Ingredients
Orange Chiffon Cake
100g All-purpose flour
1 tsp Baking powder
A pinch Salt
5 nos Egg yolks
30g Powdered sugar
80ml Oil
100ml Sunkist Orange Fruit Drink
1 tsp Orange zest
5 nos Egg whites
½ tsp Cream of tartar
60g Powdered sugar
Jelly Layer
500ml Sunkist Orange Fruit Drink
35g Whipping cream
25g Corn starch
6g Nona Agar-agar powder
30g Sugar
Preparation
- To make Orange Chiffon Cake ,Beat egg yolks and 30g powdered sugar until pale. Add in oil, Sunkist Orange Fruit Drink, and orange zest. Mix well.
- Fold in the flour, salt, and baking powder in 3 batches. Set aside.
- In another mixing bowl, whisk egg whites until foamy. Then add cream of tartar. Add powdered sugar in 3 batches, whisk until stiff peak.
- Fold the egg whites into the egg yolks batter in 3 batches.
- Pour into a 7-inch cake mold. Gently tap to remove air bubbles.
- Bake in preheated oven for 45 minutes over 170℃.
- Cool down and remove from the mold, cut into 3 slices.
- To make jelly layer, combine Sunkist Orange Fruit Drink, sugar, corn starch, and Nona Agar-agar powder in a saucepan. Bring to boil over medium heat until thicken. Keep stirring to avoid from burning.
- Stir in whipping cream.
- For assembling ,place a piece of the cake into the cake mold.
- Pour about half of the jelly mixture over the cake. Place another piece of cake on top. Set aside for 5 to 10 minutes to set.
- Repeat step 11 for final layer. Chill the cake for at least 4 hours to set, or until it is firm enough to unmold
Bahan-bahan
Kek Chiffon Oren
100g Tepung serba guna
1 sudu kecil Serbuk penaik
Secubit Garam
5 biji Kuning telur
30g Gula tepung
80ml Minyak
100ml Minuman Buah Oren Sunkist
1 sudu kecil Kulit oren
5 biji Putih telur
½ sudu kecil Serbuk krim tartar
60g Gula tepung
Lapisan Jeli
500ml Minuman Buah Oren Sunkist
35g Krim putar
25g Pati jagung
6g Serbuk Agar-agar Nona
30g Gula
Langkah-langkah
- Untuk membuat Kek Chiffon Oren, Pukul kuning telur dan gula tepung 30g hingga pucat. Masukkan minyak, Sunkist Minuman Buah Oren, dan kulit oren. Gaul sebati.
- Gaulkan tepung, garam, dan serbuk penaik dalam 3 kumpulan. Ketepikan.
- Dalam mangkuk lain, pukul putih telur hingga berbuih. Kemudian masukkan serbuk krim tartar. Masukkan gula tepung dalam 3 kumpulan, pukul hingga kaku.
- Gaulkan putih telur ke dalam adunan kuning telur dalam 3 kumpulan.
- Tuangkan ke dalam acuan kek 7 inci. Ketuk perlahan untuk menghilangkan gelembung udara.
- Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 45 minit lebih dari 170 ℃.
- Sejukkan dan keluarkan dari acuan, potong 3 keping.
- Untuk membuat lapisan jeli, satukan Sunkist Minuman Buah Oren, gula, pati jagung, dan serbuk agar-agar Nona dalam periuk. Didihkan dengan api sederhana hingga pekat. Terus kacau agar tidak terbakar.
- Campurkan krim putar.
- Untuk pemasangan, letakkan sekeping kek ke dalam acuan kek.
- Tuangkan kira-kira separuh daripada campuran jeli ke atas kek. Letakkan sekeping kek di atas. Ketepikan selama 5 hingga 10 minit untuk ditetapkan.
- Ulangi langkah 11 untuk lapisan akhir. Dinginkan kek selama sekurang-kurangnya 4 jam hingga siap, atau sehingga ia cukup keras untuk dikeluarkan dari acuan.
3 years ago