Free delivery for Klang Valley with purchase of RM350 and above
Please login to your account to view B2B prices
ENG version
Versi BM
Ingredients
Peanut Sauce
400gm Peanuts, blend
15pcs Dry Chili (soak in water for 1 hour), blend
2pcs Garlic, blend
4 pcs Onions, blend
2 pcs Lemon Grass, blend
1 inch Ginger, blend
100gm Gula Melaka
100ml Asam Jawa
1 tin F&N Evaporated Filled Milk
300ml Water
60ml Cooking Oil
A/N Salt
A/N Sugar
4 pcs Nona Ketupat Wangi Haruman Pandan, cut cube
Methodology
Peanut Sauce
- Roast the peanut, peel off the skin and crush to pieces
- Blend the entire spice ingredient.
- In a pot add in cooking oil and blended ingredients, cook until it splits from oil.
- Add in peanuts, asam jawa and water. Simmer in low heat for 20 mins, stir every 5 mins to prevent burn.
- Add in F&N Evaporated Filled Milk, and bring it to a boil and let it simmer for another 10-20 mins
- Finally, adjust with salt and sugar to taste.
- Enjoy Peanut sauce with Nona Ketupat Wangi Haruman Pandan.
Pro Tips
- If you prefer crunchy peanut, shorten the cooking time by 10 mins
- To compliment this dish with rice, add in 500g of Beef or chicken into the peanut sauce
Bahan-bahan
Kuah Kacang
400gm Kacang Tanah, Kisar
15 keping Cili Kering ( direndam 1 jam dengan air),Kisar
2 ulas Bawang Putih,Kisar
4 biji Bawang Besar,Kisar
4 inci Serai, Kisar
1 inci Halia,Kisar
100gm Gula Melaka
100ml Asam Jawa
1 tin Susu Isian Sejat F&N
300ml Air
60ml Minyak Masak
Secukup Garam
Secukup Gula
4 biji Nona Ketupat Wangi Haruman Pandan, potong kub
Cara Penyediaan
- Panggang kacang tanah, menggelupas kulit dan dihancurkan
- Kisar semua bahan rempah.
- Masukkan minyak masak ke dalam periuk dan bahan-bahan kisar, masak sehingga ia terpisah daripada minyak
- Tambahkan kacang tanah, asam jawa, gula melaka dan air. Reneh dengan api kecil selama 20 minit, kacau setiap 5 minit untuk mengelakkan hangus
- Masukkan Susu Isian Sejat F&N, dan biarkan ia mendidih selama 10-20 minit dan terus kacau setiap 5 minit.
- Akhirnya, laraskan dengan garam dan gula sehingga secukup rasa
- Nikmati kuah Kacang dengan Nona Ketupat Wangi Haruman Pandan.
Tip
- Jika anda lebih suka kacang rangup, memendekkan masa memasak sebanyak 10 minit
- Untuk melengkapkan hidangan ini dengan nasi, tambahkan 500g daging lembu atau ayam ke dalam kuah kacang
9 months ago