Facebook Pixel
My Cart

My Cart

Chicken Satay Pizza

Chicken Satay Pizza

Raya

1 hour 

Advanced

Prep + Cook Time

1 hours 45 mins

Ingredients

21 ingredients

Servings

For 5-6 servings

Share this amazing recipe:

ENG version

Versi BM

Ingredients

Satay Sauce

15gm / 5 nos  Dry chilies, soak

6gm / 1 inch   Ginger, blend

200gm / 2 nos Red onion, blend

12gm / 2 clove Garlic, blend

15gm / 3 nos  Lemongrass, blend

100ml  Water, blend

30 ml / 2 tbsp  Cooking oil

20gm  Sugar

6gm / 1 tsp  Salt

300ml  Water

250gm  Peanut, roasted

45gm / 3 tbsp  Peanut butter

15gm / 1 tbsp  Palm sugar

1 tin  F&N Evaporated Filled Milk

Satay Meat Ingredients A

500gm Boneless chicken, cut into short strips

100gm  F&N Evaporated Filled Milk

12gm / 2 tbsp Honey

6gm / 1 tsp Salt

12gm / 2 tsp Turmeric powder

12gm / 2 tsp Sugar

3gm / ½ tsp Chicken stock powder

Ingredients B (Blend into paste)

300g / 2nos Red onion

12g / 2 clove Garlics

90g  Ginger

40g / 5 pcs Lemongrass

Topping

4 nos Pizza Crust / Pratta

100gm Mozzarella Cheese

50gm Red Onion, Thin Slice

50gm Cucumber, Dice

Methods

  1. For the satay sauce, sauté all the blended ingredients in a pot with oil. Once split from oil. Add in the rest of the ingredients, let it simmer for 10 minutes. Remove from heat and set aside.
  2. For the satay meat, mix Ingredients A and B in a bowl and marinate the chicken in the refrigerator for at least 30 minutes or overnight for best result.
  3. Heat up some oil in a pan and stir fry the satay meat together with some marinates until golden brown or slightly charred.
  4. Get a pizza crust or prata, lay it on a tray, then add the peanut sauce, satay meat, and mozzarella cheese. Bake for 10 minutes.
  5. For plating, add a thin slice of red onion and diced cucumber on top. Serve it hot and enjoy.

Bahan-bahan

Kuah Satay

15gm / 5 tangkai Cili kering, direndam

6gm / 1 inci   Halia, dikisar

200gm / 2 biji Bawang merah, dikisar

12gm / 2 ulas Bawang putih, dikisar

15gm / 3 batang  Serai, dikisar

100ml  Air, dikisar

30 ml / 2 sudu besar  Minyak masak

20gm  Gula

6gm / 1 sudu kecil  Garam

300ml  Air

250gm  Kacang Tanah, sudah di goreng

45gm / 3 sudu makan  Mentega kacang

15gm / 1 sudu makan  Gula Melaka

1 tin  Susu Isian Sejat F&N

Isi Satay Bahan A

500gm Isi ayam

100gm  Susu Isian Sejat F&N

12gm / 2 sudu besar Madu

6gm / 1 sudu kecil Garam

12gm / 2 sudu kecil Serbuk kunyit

12gm / 2 sudu kecil Gula

3gm / ½ sudu kecil Serbuk pati ayam

Ingredients B (Blend into paste)

300g / 2nos Red onion

12g / 2 clove Garlics

90g  Ginger

40g / 5 pcs Lemongrass

Bahan Hiasan

4 keping Roti Pizza / Pratta

100gm Keju Mozzarella

50gm Bawang merah, hiris lipis

50gm Timun, dadu

Cara memasak

  1. 1. Untuk kuah satay tumis semua bahan blend ke dalam periuk bersama minyak masak. Sebaik sahaja pecah minyak, masukkan bahan-bahan lain, biarkan ia mendidih selama 10 minit. Biarkan ia sejuk dan sedia untuk digunakan.
  2. Untuk daging satay, campurkan Bahan A dan B dalam mangkuk dan perap ayam di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 30 minit atau semalaman untuk hasil yang terbaik.
  3. Panaskan sedikit minyak dalam kuali dan tumis isi ayam satay bersama sedikit bahan perapan sehingga perang keemasan.
  4. Dapatkan roti pizza atau prata, letakkan di atas dulang, kemudian masukkan kuah kacang, isi ayam satay, dan keju mozzarella. Bakar selama 10 minit atau sehingga keju cair.
  5. Untuk rasa dan hiasan, taburkan hirisan nipis bawang merah dan timun potong dadu di atasnya. Hidangkan panas dan nikmati.
1 month ago