Free delivery for Klang Valley with purchase of RM75 and above
You will be redirect to another page, and your cart will be empty. Do you wish to continue?
Free delivery for Outstation with purchase of RM120 and above
You will be redirect to another page, and your cart will be empty. Do you wish to continue?
ENG version
Versi BM
Ingredients
Orange Chiffon Cake
100g All-purpose flour
1 tsp Baking powder
A pinch Salt
5 nos Egg yolks
30g Powdered sugar
80ml Oil
100ml Sunkist Orange Fruit Drink
1 tsp Orange zest
5 nos Egg whites
½ tsp Cream of tartar
60g Powdered sugar
Jelly Layer
500ml Sunkist Orange Fruit Drink
35g Whipping cream
25g Corn starch
6g Nona Agar-agar powder
30g Sugar
Preparation
- To make Orange Chiffon Cake ,Beat egg yolks and 30g powdered sugar until pale. Add in oil, Sunkist Orange Fruit Drink, and orange zest. Mix well.
- Fold in the flour, salt, and baking powder in 3 batches. Set aside.
- In another mixing bowl, whisk egg whites until foamy. Then add cream of tartar. Add powdered sugar in 3 batches, whisk until stiff peak.
- Fold the egg whites into the egg yolks batter in 3 batches.
- Pour into a 7-inch cake mold. Gently tap to remove air bubbles.
- Bake in preheated oven for 45 minutes over 170℃.
- Cool down and remove from the mold, cut into 3 slices.
- To make jelly layer, combine Sunkist Orange Fruit Drink, sugar, corn starch, and Nona Agar-agar powder in a saucepan. Bring to boil over medium heat until thicken. Keep stirring to avoid from burning.
- Stir in whipping cream.
- For assembling ,place a piece of the cake into the cake mold.
- Pour about half of the jelly mixture over the cake. Place another piece of cake on top. Set aside for 5 to 10 minutes to set.
- Repeat step 11 for final layer. Chill the cake for at least 4 hours to set, or until it is firm enough to unmold
Bahan-bahan
Kek Chiffon Oren
100g Tepung serba guna
1 sudu kecil Serbuk penaik
Secubit Garam
5 biji Kuning telur
30g Gula tepung
80ml Minyak
100ml Minuman Buah Oren Sunkist
1 sudu kecil Kulit oren
5 biji Putih telur
½ sudu kecil Serbuk krim tartar
60g Gula tepung
Lapisan Jeli
500ml Minuman Buah Oren Sunkist
35g Krim putar
25g Pati jagung
6g Serbuk Agar-agar Nona
30g Gula
Langkah-langkah
- Untuk membuat Kek Chiffon Oren, Pukul kuning telur dan gula tepung 30g hingga pucat. Masukkan minyak, Sunkist Minuman Buah Oren, dan kulit oren. Gaul sebati.
- Gaulkan tepung, garam, dan serbuk penaik dalam 3 kumpulan. Ketepikan.
- Dalam mangkuk lain, pukul putih telur hingga berbuih. Kemudian masukkan serbuk krim tartar. Masukkan gula tepung dalam 3 kumpulan, pukul hingga kaku.
- Gaulkan putih telur ke dalam adunan kuning telur dalam 3 kumpulan.
- Tuangkan ke dalam acuan kek 7 inci. Ketuk perlahan untuk menghilangkan gelembung udara.
- Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 45 minit lebih dari 170 ℃.
- Sejukkan dan keluarkan dari acuan, potong 3 keping.
- Untuk membuat lapisan jeli, satukan Sunkist Minuman Buah Oren, gula, pati jagung, dan serbuk agar-agar Nona dalam periuk. Didihkan dengan api sederhana hingga pekat. Terus kacau agar tidak terbakar.
- Campurkan krim putar.
- Untuk pemasangan, letakkan sekeping kek ke dalam acuan kek.
- Tuangkan kira-kira separuh daripada campuran jeli ke atas kek. Letakkan sekeping kek di atas. Ketepikan selama 5 hingga 10 minit untuk ditetapkan.
- Ulangi langkah 11 untuk lapisan akhir. Dinginkan kek selama sekurang-kurangnya 4 jam hingga siap, atau sehingga ia cukup keras untuk dikeluarkan dari acuan.
3 years ago