Facebook Pixel
My Cart

My Cart

Satay Peanut Sauce

Satay Peanut Sauce

Raya

20 mins

Advanced

Prep + Cook Time

1 hours 

Ingredients

14 ingredients

Servings

For 5-6 servings

Share this amazing recipe:

ENG version

Versi BM

Ingredients

Peanut Sauce

400gm  Peanuts, blend

15pcs   Dry Chili (soak in water for 1 hour), blend

2pcs Garlic, blend

4 pcs Onions, blend

2 pcs  Lemon Grass, blend

1 inch  Ginger, blend

100gm Gula Melaka

100ml  Asam Jawa

1 tin F&N Evaporated Filled Milk

300ml Water

60ml Cooking Oil

A/N Salt

A/N Sugar

4 pcs Nona Ketupat Wangi Haruman Pandan, cut cube

Methodology

Peanut Sauce

  1. Roast the peanut, peel off the skin and crush to pieces
  2. Blend the entire spice ingredient.
  3. In a pot add in cooking oil and blended ingredients, cook until it splits from oil.
  4. Add in peanuts, asam jawa and water. Simmer in low heat for 20 mins, stir every 5 mins to prevent burn.
  5. Add in F&N Evaporated Filled Milk, and bring it to a boil and let it simmer for another 10-20 mins
  6. Finally, adjust with salt and sugar to taste.
  7. Enjoy Peanut sauce with Nona Ketupat Wangi Haruman Pandan.

Pro Tips

  • If you prefer crunchy peanut, shorten the cooking time by 10 mins
  • To compliment this dish with rice, add in 500g of Beef or chicken into the peanut sauce

Bahan-bahan

Kuah Kacang

400gm  Kacang Tanah, Kisar

15 keping   Cili Kering ( direndam 1 jam dengan air),Kisar

2 ulas Bawang Putih,Kisar

4 biji Bawang Besar,Kisar

4 inci  Serai, Kisar

1 inci Halia,Kisar

100gm Gula Melaka

100ml  Asam Jawa

1 tin Susu Isian Sejat F&N

300ml Air

60ml Minyak Masak

Secukup Garam

Secukup Gula

4 biji Nona Ketupat Wangi Haruman Pandan, potong kub

Cara Penyediaan

  1. Panggang kacang tanah, menggelupas kulit dan dihancurkan
  2. Kisar semua bahan rempah.
  3. Masukkan minyak masak ke dalam periuk dan bahan-bahan kisar, masak sehingga ia terpisah daripada minyak
  4. Tambahkan kacang tanah, asam jawa, gula melaka dan air. Reneh dengan api kecil selama 20 minit, kacau setiap 5 minit untuk mengelakkan hangus
  5. Masukkan Susu Isian Sejat F&N, dan biarkan ia mendidih selama 10-20 minit dan terus kacau setiap 5 minit.
  6. Akhirnya, laraskan dengan garam dan gula sehingga secukup rasa
  7. Nikmati kuah Kacang dengan Nona Ketupat Wangi Haruman Pandan.

Tip

  • Jika anda lebih suka kacang rangup, memendekkan masa memasak sebanyak 10 minit
  • Untuk melengkapkan hidangan ini dengan nasi, tambahkan 500g daging lembu atau ayam ke dalam kuah kacang
1 month ago