My Cart

My Cart

Tepung Pelita Si Jelita

Tepung Pelita Si Jelita

Malay Evaporated Milk Pandan

35 mins

Easy

Prep + Cook Time

35 mins

Ingredients

11 Ingredients

Servings

12 Servings

Share this amazing recipe:

ENG version

Versi BM

Ingredients

250ml Water (Green Layer)

5 nos Pandan leaves (Green Layer)

1L Water (Green Layer)

125g Rice flour (Green Layer)

125g Sugar (Green Layer)

1/2 tsp Salt (Green Layer)

5 tbsp Rice flour (White Layer)

3 tbsp Potato starch (White Layer)

650ml Water (White Layer)

1 can F&N Evaporated Creamer (White Layer)

1/2 tsp Salt

12 nos Plastic Cup / Pandan Leaves

Preparation

  1. Blend pandan with 250ml of water, strain it reserve the liquid, mix with all the remaining ingredients. Cook it in a pot, until thickens
  2. Scoop and fill the plastic 50% full.
  3. Mix all the white layer ingredient in a pot, boil it until thickens, and scoop and top until ¾ full
  4. Set aside and let it cool complete before serving
  5.  

Bahan-bahan

250ml Air (Lapisan Hijau)

5 helai Daun pandan (Lapisan Hijau)

1L Air (Lapisan Hijau)

125g Tepung beras (Lapisan Hijau)

125g Gula (Lapisan Hijau)

1/2 sudu kecil Garam (Lapisan Hijau)

5 sudu besar Tepung beras (Lapisan Putih)

3 sudu besar Kanji ubi kentang (Lapisan Putih)

650ml Air (Lapisan Putih)

1 tin Krimer Sejat F&N (Lapisan Putih)

1/2 sudu kecil Garam (Lapisan Putih)

12 x Cawan plastik kecil / Daun Pandan

Langkah-langkah

  1. Kisar daun pandan bersama 250ml air dan tapis untuk mendapatkan air pandan. Campurkan air pandan bersama adunan lapisan hijau dan masak di dalam periuk sehingga pekat.
  2. Masukkan ke dalam cawan plastik hingga separuh penuh.
  3. Campurkan kesemua bahan lapisan putih di dalam periuk. Didihkan sehingga menjadi pekat dan masukkan kedalam cawan plastik tadi sehingga penuh.
  4. Sejukkan sepenuhnya sebelum dihidang
5 months ago